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1、苏打是小苏打的简称，其化学成分是碳酸氢钠（NaHCO3），遇到水以后会电离成Na离子和HCO3离子，这时会伴随有两个事情发生，一个是HCO3继续电离成H离子和CO3离子，因为有H离子的存在，这时候溶液是显酸性的，但由于第二个事情也在发生，就是HCO3离子和水发生反应会产生OH离子，这个是显碱性的，而第二个反应的激烈程度要比第一个强，所以整个溶液是显弱碱性的！固苏打是弱碱性。

2、从生活常识上去讲，如果是卖饼干的厂家标称自己的饼干是酸性的，那没人会去买的，也不会被允许卖，因为酸性是对人体有害的！这个回答希望你能满意！ 对了，苏打和疏打是一样的。

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